厨房设备百科

切肉机的使用方法

作者:韩派厨具    日期:2017-10-11    阅读:52

                      

1、 使用前,应检查多孔刀板和十字刀片安装是否正确,端盖是否拧紧,切肉机上是否有杂物堆放或有小物件掉在机内。
 2、  取出两片钢丝梳,先空转运行,试操作两离合器是 否离合自如,运转方向是向内向下运转。
 3、 重新安装钢丝梳时,切记不能安装反了。
 4、  待加工肉料去尽骨头,否则会把切刀损坏。肉料须 分割成小于进料口尺寸的条形状料。
 5、  送料进口时,要用干净的专用木棒将肉条送入进料 口(木棒不能伸进口内)。切记,不能用手送料,更不能把手伸进送料口内,以免造成伤害。将已切好的料弄出出料口时,也不能用手将其掏出,用木棒掏出。

                                               
 6、  每次切肉完毕后,需用热水冲洗干净,冲洗时不要 弄湿电机,空转运行一段时间,将水甩干后,关电源。然后将面板、进、出料用抹布抹干净,切勿将手接触刀口,避免损伤。
 7、  第二次使用切肉机时,先用热水冲洗干净进、出料口再使 用,以免进出料口有脏物、细菌。
 8、  在使用过程中,若机器运转异常,应及时关电源, 待修复后再使用。
 9、 送料前先接通电源,按下绿键为开,机器开始工作, 切完后按下红键,机器停止运转,断开电源。

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